1

鯉を切り身にして骨を取り除く｡

2

塩､黒コショウで下味をつける｡

3

切り身に小麦粉、卵をといた牛乳、パン粉で衣をつける。

4

衣をつけたら180℃から200℃の油で揚げる。きつね色になったら完成。