14「喫茶店学」喫茶店の歴史や美味しい入れ方

2025年8月29日(金) 22:00～22:55

今回は「喫茶店学　東京・神保町編」！
約130もの古書店が軒を連ね「世界一の本の街」と呼ばれる神保町。そして、良い本屋の隣には良い喫茶店が！
約50軒ある喫茶店の中からいくつかを巡り、歴史や文化、おいしいコーヒーの入れ方を学ぶ！トーストやナポリタンなどの懐かしい喫茶店グルメも登場！

◆1時間目：この街に喫茶店が多いワケ
日本に喫茶店が広まったのは1888年の「可否茶館」が始まりだった！1923年の関東大震災も大きな分岐点に…カフェーと純喫茶の違いとは？さらにマスター直伝のおいしいコーヒーの入れ方も！自宅で試してみよう！

◆2時間目：ブーム再来！純喫茶の魅力とは
創業当時と変わらぬ味が楽しめる懐かしいグルメ！グラタントーストにナポリタン、クリームソーダを堪能しながらお店の雰囲気に酔いしれる。個性的な店主も魅力のひとつ！

◆3時間目：コーヒーの"波"とこれからの喫茶店
1980年、原宿に1杯150円でコーヒーを提供するお店が登場し喫茶店全盛期へ！ファーストウェーブ・セカンドウェーブ・サードウェーブとは？フェアトレードなどSDGｓの取り組みを行うお店も！

新しいコーヒーの波がつなぐ、人と人、過去と未来とは！