１９５３年のエリザベスⅡ女王陛下の戴冠式の際に考案され、今では伝統的な家庭料理として愛される
＜コロネーションチキン材料①＞
- 茹でた鶏むね肉
- ※サラダチキンなどで代用可
- １枚
＜コロネーションチキン材料②＞
- ドライアプリコット
- レモン(皮と果汁)
- マヨネーズ
- マイルド・
カレーペースト - マンゴーチャツネ
- ４０ｇ
- １個
- 大さじ3
- 小さじ2
- 大さじ2
- 茹でた鶏むね肉
- （左上から時計回りに）ドライアプリコット、レモン、マンゴーチャツネ、マイルド・カレーペースト、マヨネーズ
- 1
- 茹でた鶏むね肉を大まかに切って手で細かくほぐす
- 2
- 混ぜた調味料と鶏むね肉をよく和える
- 3
- 盛り付けて完成
