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Episode48 ～関谷健一朗（ジョエル・ロブション）～
L’Héritage
ガストロノミー “ジョエル・ロブション”
住所：〒153-0062 東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内電話番号：03-5424-1338
Episode47 ～樋口宏江（ラ・メール）～
ご縁を紡ぐひとさら
ラ・メール
住所：〒517－0502 三重県志摩市阿児町神明731（賢島）（伊勢志摩）電話番号：0599-43-1211
Episode46 ～落合務（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）～
Cucina Italiana in Giappone da adesso
これからの日本のイタリア料理
ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座1-21-2電話番号：03-3567-5656
Episode45 ～中治勝（初音鮨）～
身表の小肌握りと背筋の塩梅
初音鮨
住所：東京都大田区西蒲田5丁目20-2電話番号：03-3731-2403
Episode44 ～菊地美升（ル・ブルギニオン）～
Hommage Hakodate 恵山のエゾ鮑のパイ包み焼き
Le Bourguignon（ル・ブルギニオン）
住所：東京都港区西麻布3-3-1電話番号：03-5772-6244
Episode43 ～森川裕之（浜作）～
かぶら蒸し
浜作
住所：京都府京都市中京区新町通六角下ル六角町360電話番号：075-561-0330
Episode42 ～ESqUISSE（エスキス）～
Symboise｜Maitake, Châtaigne, Truffe
共生｜舞茸、栗、トリュフ
ESqUISSE（エスキス）
住所：東京都中央区銀座5丁目4-6 ロイヤルクリスタル銀座9F電話番号：03-5537-5580
Episode41 ～佐々木浩（祇園さゝ木）～
雨庭でのお弁当
祇園さゝ木
住所：京都府京都市東山区八坂通り小松町566-27電話番号：075-551-5000
＜撮影協力店ほか＞
店名：堀木エリ子アンドアソシエイツ ショールーム・オフィス
住所：京都市中京区御池通高倉西入綿屋町525 吉忠ビル4F
電話番号：075-211-3336
Episode40 ～鳥羽周作（sio）～
ふつうのハンバーガー
sio
住所：東京都渋谷区上原1-35-3電話番号：03-6804-7607
Episode39 ～髙木慎一朗（日本料理 銭屋）～
鮑ステーキ
日本料理 銭屋
住所：石川県金沢市片町2丁目29-7電話番号：076-233-3331
Episode38 ～米田肇（HAJIME）～
原始のスープ
HAJIME
住所：大阪府大阪市西区江戸堀1丁目9-11アイプラス江戸堀1F電話番号：06-6447-6688
Episode37 ～手島竜司（PAGES）～
Taikama Sauce Umami Fermentation
Restaurant PAGES (レストラン パージュ)
住所：4, rue Auguste Vacquerie 75116 Paris電話番号：0033 (0) 1 47 20 74 94
＜撮影協力店ほか＞
店名：ESqUISSE（エスキス）
住所：東京都中央区銀座5丁目4-6 ロイヤルクリスタル銀座9F
電話番号：03-5537-5580
Episode36 ～平松宏之（株式会社ひらまつ総合研究所）～
Caille farcie au chou et aux truffes.
レストランひらまつ 広尾
住所：東京都港区南麻布5-15-13電話番号：03-3444-3967
レストランひらまつ 高台寺
住所：京都府京都市東山区高台寺桝屋町353電話番号：075-533-6063
Episode35 ～小林寛司（Villa AiDA）～
旅人のなべ
Villa AiDA
住所：和歌山県岩出市川尻71-5電話番号：0736-63-2227
Episode34 ～ 佐々木章太（ELEZO）～
十勝豊頃大津産 エゾ鹿ブーダンノワール
ELEZO HOUSE
住所：非公開電話番号：非公開
Episode33 ～ 長谷川在佑（傳）～
蛤椀
傳
住所：東京都渋谷区神宮前2-3-18 建築家会館JIA館電話番号：03-6455-5433
Episode32 ～ 黒森洋司（楽・食・健・美 -KUROMORI-）～
ヨシキリザメの姿煮込み
楽・食・健・美 -KUROMORI-
住所：宮城県仙台市太白区向山2-2-24電話番号：022-211-0306
Episode31 ～ 高田裕介（La Cime）～
ヌードル
店名：La Cime
住所：大阪市中央区瓦町 3-2-15 瓦町ウサミビル1F電話番号：06-6222-2010
Episode30 ～ 渡辺雄一郎（Nabeno-Ism）～
創味伝承 La farine de Sarrasin
店名：Nabeno-Ism
住所：東京都台東区駒形2-1-17電話番号：03-5246-4056
Episode29 ～ 神田裕行（かんだ） ～
鮪鮨 白松露がけ
店名：かんだ
住所：東京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布1F電話番号：03-5786-0150
Episode28 ～ 志村剛生（てんぷら成生） ～
天丼
店名：てんぷら成生
住所：静岡県静岡市葵区鷹匠2丁目5-12電話番号：054-273-0703
Episode27 ～ 篠原武将（銀座しのはら） ～
猪の炊いたん
店名：銀座しのはら
住所：東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座2 B1電話番号：03-6263-0345
Episode26 ～ 池川義輝（鳥しき） ～
紀州備長炭で焼く かしわ
店名：鳥しき
住所：東京都品川区上大崎2-14-12電話番号：03-3440-7656
Episode25 ～ 吉武広樹（Sola Factory co.） ～
山、川、海、そして、未来の空へ
店名：Sola Factory co.
住所：福岡県福岡市博多区築港本町13-6 ベイサイドプレイス博多 C館 2F電話番号：092-409-0830
Episode24 ～ 南俊郎（Mimosa） ～
ネギ油ふし麺
店名：Mimosa
住所：東京都港区南青山3-10-40 フィオラ南青山ビル 2F電話番号：03-6804-6885
Episode23 ～道場六三郎（銀座ろくさん亭）～
海鮮パスタ爺さん焼き
店名：銀座ろくさん亭
住所：東京都中央区銀座８丁目８−７ ソワレド銀座ビル8F電話番号：03-3571-1763
Episode22 ～ 生江史伸（レフェルヴェソンス） ～
三陸〜海と山と人たち
店名：レフェルヴェソンス / L'Effervescence
住所：東京都港区西麻布2-26-4電話番号：03-5766-9500
Episode21 ～ 浜田統之（星のや東京） ～
地球
店名：星のや東京
住所：東京都千代田区大手町1丁目9-1電話番号：0570-073-066
Episode20 ～ 小林幸司・葉子（フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ） ～
IL Piatto per Futuro
店名：フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
住所：長野県北佐久郡軽井沢町長倉2147-689電話番号：0267-41-0612
Episode19 ～ 杉田孝明（日本橋蛎殻町 すぎた） ～
こはだ
店名：日本橋蛎殻町 すぎた
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F電話番号：03-3669-3855
Episode18 ～ 太田哲雄（LA CASA DI Tetsuo Ota） ～
アマゾンカカオ
店名：LA CASA DI Tetsuo Ota
住所：長野県北佐久郡軽井沢町大字発地342-100Episode17 ～ 髙良康之（レストラン ラフィナージュ） ～
ホロホロ鳥のコンポジション
店名：レストラン ラフィナージュ
住所：東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A5 2F電話番号：03-6274-6541
Episode16 ～ 三國清三（オテル・ドゥ・ミクニ） ～
秋川牛のロティ
江戸東京野菜１０種と奥多摩わさびの薫り
ニイクラファーム三種のローズマリーの花添え
店名：オテル・ドゥ・ミクニ
住所：東京都新宿区若葉1丁目18電話番号：03-3351-3810
Episode15 ～ 岸田周三（カンテサンス） ～
La Richesse du japon
店名：レストラン カンテサンス
住所：東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山 1F電話番号：03-6277-0090
Episode14 ～ 川田智也（茶禅華） ～
清淡干鮑
店名：茶禅華
住所：東京都港区南麻布4-7-5電話番号：050-5263-9825
Episode13 ～ 近藤文夫（てんぷら近藤） ～
夢心オーロラ
店名：てんぷら近藤
住所：東京都中央区銀座5丁目5-13 坂口ビル9F電話番号：03-5568-0923
＜撮影協力店ほか＞
店名：塩屋（まーすやー） 麻布十番店
住所：東京都港区麻布十番1-7-3 藤原ビル1F
電話番号：03-6447-4150
Episode12 ～ 堀江純一郎（イ・ルンガ） ～
Episode11 ～ 徳岡邦夫（京都吉兆） ～
鶏スープ 海と大地の恵
店名：京都吉兆 嵐山本店
住所：京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町58電話番号：075-881-1101
＜撮影協力店ほか＞
店名：加茂みたらし茶屋
住所：京都府京都市左京区下鴨松ノ木町53
電話番号：075-791-1652
Episode10 ～ 石井真介（シンシア） ～
Episode09 ～ 狐野扶実子～
みんなのパセリ
＜撮影協力店ほか＞
店名：神楽坂野菜計画
住所：東京都新宿区神楽坂6-50 フカガワビル1階
電話番号：03-5579-2094
Episode08 ～ 秋山能久（六雁）～
＜撮影協力店ほか＞
店名：漆芸中島
住所：東京都中央区佃1-4-12
電話番号：03-3531-6868
Episode07～ 笹島保弘（IL Ghiottone丸の内）～
＜撮影協力店ほか＞
店名：ダルマサーガラ
住所：東京都中央区銀座4-14-6 ギンザエイトビル2F
電話番号：03-3545-5588
Episode06～ 杉本敬三（ラ・フィネス）～
＜撮影協力店ほか＞
店名：立喰そば よりみち
住所：東京都目黒区南3丁目8-8
電話番号：03-3718-4981
Episode05～ 桑原ＶＡＮＮＥ秀幸（よろにく）～
＜撮影協力店ほか＞
店名：竹末東京プレミアム
住所：東京都墨田区業平5-14-7
電話番号：03-5610-4649
Episode04 ～ 黒木純（くろぎ）～
＜撮影協力店ほか＞
店名：ガレット スタンド
住所：東京都港区麻布台1-11-2 1F
電話番号：03-6277-0790
Episode03 ～ 鎧塚俊彦（Toshi Yoroizuka）～
＜撮影協力店ほか＞
店名：浅草浪花家
住所：東京都台東区浅草2-12-4
電話番号：03-3842-0988
Episode02 ～ 脇屋友詞（トゥーランドット臥龍居）～
＜撮影協力店ほか＞
店名：伊太利亜亭
住所：東京都港区麻布台1丁目10−9 飯倉山雅ビル 1F
電話番号：03-3586-8296
Episode01 ～ 須賀洋介（SUGALABO）～
＜撮影協力店ほか＞
店名：洋食屋 大越
住所：東京都港区東麻布3-4-17
電話番号：03-3583-7054
