この番組ではたった一皿の料理を“未来に遺すべき作品”として紹介します。
料理人も後世に残したい一皿を作っているので気合いが違うと思いますし、その作品ができる瞬間に立ち合えることで、舌も喜んでいるような感覚を味わいました。
第１回では、シェフのお話を聞いて作品の味付けがとてもシンプルなものだと知った時、料理人の技のすごさを感じました。
体に優しくておいしい料理をこれからたくさん食べられると思うと、とても楽しみです。
番組をご覧になった方は、ぜひその店に予約をして行ってみてほしいなと思います。
この番組に出る料理人は、本当に超一流の人たちなので、自分へのご褒美としてぜひ行ってもらいたいです。
ご主人や奥さんと一緒に行くもよし、家族にこんな料理があるよと食べさせてみるもよし、そういうことが豊かさに繋がると思います。
皆さんがハッピーで豊かになる、そのお手伝いをこの番組でできれば幸いです。
(髙嶋政宏さんコメント)