1

フードプロセッサーでパン粉･
マカデミアナッツ･レモンの皮･
ミントを細かく砕く。

2

①へオリーブオイルを入れ
混ぜる。

3

ラムに塩･コショウで下味をつけ
オリーブオイルで表面だけ焼く｡
焼けにくい骨の間にオイルを
かけながら焼くのがポイント。

4

焼けたラムの表にマスタード･
②で作ったパン粉をまぶす。

5

鍋にオリーブオイル･ニンニク･
ローズマリー･タイム･セージ
など入れ、香りが出るまで
火にかける。

6

⑤へマッシュルームを入れ、
全体にオリーブオイルが
いきわたるまで火にかける。

7

④のラムと⑥のマッシュルームをオーブンに入れ175度の
オーブンで15～20分焼く。