『ウイスキペディア』

ふと、マスター（倉田英二）がウイスキーにのめりこむきっかけとなった日を思いだす。
BARに飛び込んで来た若い女性客ライム（川瀬莉子）に面食らう、バーテンダーになりたてのマスター。ライムは、父親がバーボンの蒸溜所で働いているといい、マスターにバーボンについて語り出す。
そこから始まる、ウイスキーの特集回は、ライウイスキーやホイートウイスキーなど原料や製法によっていくつかの種類に分けられるアメリカンウイスキーの中で、売り上げナンバー１という金字塔を打ち建てたブランド、「ジムビーム」に注目。今回は現地ロケを敢行し、ジムビーム・クレアモント蒸溜所で世界中の人々から愛されるバーボンの代表格・ジムビームがどのように作られているのかを紐解く。バーボンづくりに欠かせない仕込み水「ライムストーンウォーター」や、原料の穀物、発酵工程について学び、ビーム家８代目フレディ・ノウに、バーボンづくりで特に重視していることを伺う。


（初回放送：2024年9月5日）

日本の国産ウイスキーの幕開けから100年。スコッチウイスキーを模範として作られてきたジャパニーズウイスキーも、その歴史の中、さまざまな挑戦がなされ、いまや海外でも高い評価を得ている。最近は蒸溜所の特性をいかしたシングルモルトへの関心も高く、多くの人に多彩なウイスキーが楽しまれている。
この番組は、長い歴史を経て時代の流れとともに独自の文化を育んできたウイスキーを楽しく学び、とっておきのウイスキーを発見。ドラマ、ルポルタージュ、インタビュー…さまざまな角度からウイスキーの魅力を凝縮してお伝えする。
ジャパニーズウイスキーの“今”を伝えるべく、より多くの蒸溜所を取材。そしてウイスキー文化を肌で感じることができる全国各地の”B A R“の取材を中心に、ウイスキーにまつわる新コーナーを加えながら”ウイスキーの図鑑“を作り上げていく。また、海外の蒸溜所やメーカー、海外のウイスキー情報をお届け。
番組もさらにパワーアップし、さまざまなウイスキー情報をお伝えする。


＜ウイスキペディア＞
ドラマの中で登場したWebサイト“ウイスキペディア”が、実際に誕生。
ウイスキー愛好家のための情報発信基地として番組と連動！
視聴者も参加できるサイトで、より深くウイスキーの世界に浸ることができる。