『ウイスキペディア』

世界的に再注目されている“アイリッシュウイスキー”をテーマに、愛好家や造り手たちがその魅力を語り尽くすトーク回。
舞台は東京・大崎のアイリッシュパブ「ザ・シャノンズ」。
現地出身のブランドアンバサダーやマーケター、ウイスキー愛好家らが集まり、グラスを片手に本音で語り合う。
番組では、世界最古の認可蒸留所といわれるブッシュミルズをはじめ、バスカーやクロナキルティなど個性豊かな銘柄を実際にテイスティングしながら、その味わいや特徴を紹介。
リンゴやバニラの香りを感じる滑らかな口当たり、さらにはポットスチル由来のスパイシーさやオイリーな質感など、アイリッシュならではの風味に迫る。
また、ウイスキーの起源をめぐるアイルランドとスコットランドの歴史的議論や、未発芽大麦の使用、3回蒸留による軽やかで洗練された酒質など、知っておきたい基礎知識もわかりやすく解説。
さらに、自由度の高い熟成方法や革新的な取り組みから見えてくる“アイリッシュウイスキーの本質”にも切り込む。
後半では、缶入りウイスキーや昆布を使った熟成など、常識を超えたユニークなボトルも登場。
伝統を守りながらも革新を続けるその姿勢こそが、アイリッシュウイスキー最大の魅力といえるだろう。
“スコッチは伝統、アイリッシュは自由”——。
その言葉の意味を、一杯のグラスからひもといていく。

日本の国産ウイスキーの幕開けから100年。スコッチウイスキーを模範として作られてきたジャパニーズウイスキーも、その歴史の中、さまざまな挑戦がなされ、いまや海外でも高い評価を得ている。最近は蒸溜所の特性をいかしたシングルモルトへの関心も高く、多くの人に多彩なウイスキーが楽しまれている。
この番組は、長い歴史を経て時代の流れとともに独自の文化を育んできたウイスキーを楽しく学び、とっておきのウイスキーを発見。ドラマ、ルポルタージュ、インタビュー…さまざまな角度からウイスキーの魅力を凝縮してお伝えする。
ジャパニーズウイスキーの“今”を伝えるべく、より多くの蒸溜所を取材。そしてウイスキー文化を肌で感じることができる全国各地の”B A R“の取材を中心に、ウイスキーにまつわる新コーナーを加えながら”ウイスキーの図鑑“を作り上げていく。また、海外の蒸溜所やメーカー、海外のウイスキー情報をお届け。
番組もさらにパワーアップし、さまざまなウイスキー情報をお伝えする。


＜ウイスキペディア＞
ドラマの中で登場したWebサイト“ウイスキペディア”が、実際に誕生。
ウイスキー愛好家のための情報発信基地として番組と連動！
視聴者も参加できるサイトで、より深くウイスキーの世界に浸ることができる。