次回放送毎週木曜24:00放送　※月2回新作

#104（再）2025年5月22日 24:00～24:25放送

台湾のイアン・チャン氏が第二の挑戦の舞台として小諸を選び、アメリカ系金融機関出身の島岡社長とともに設立した小諸蒸留所。並々ならぬ思いでつくるシングルモルトウイスキーとは…。
チャン氏にウイスキー造りの全てを教えてくれた、亡き師匠の存在を語る。
今回も小諸市にあるウイスキーファン注目のバーに行き、特別なウイスキーをいただく。
そして、小諸蒸留所で日々熟成と向き合うイアン・チャン氏が、かけがえのないジャパニーズウイスキーの先輩、サントリー5代目チーフブレンダー福與伸二氏とウイスキーについて語る。
イアン・チャン氏はジャパニーズウイスキーにどんな新風を吹き込むのか…。