次回放送毎週木曜24:00放送　※月2回新作

#852024年8月1日 24:00～24:25放送

ストレート、オン・ザ・ロックなどさまざまな飲み方があるウイスキー。
その中で意外と奥深いと言われているのがウイスキーを水で割った水割り。
作り方はもちろん使用するウイスキーや水まで、バーテンダーによってそのこだわりはさまざま。
今回はそんな水割りについて学ぶ、後編。
やついいちろうと蒼井麦（中川ミコ）は「MIXOLOGY HERITAGE」を訪れ、伊藤学氏にウイスキーの種類と水割りの作り方を伺う。続いて新宿区神楽坂にある「Bar Leaf」では、槇永優氏に水割りを作ってもらい、水割りを通してバーテンダーが何にこだわっているのか、何が好きか、その人の価値観を探る楽しみ方を知る！
一方、マスターは「ウイスキペディア」と「長濱蒸溜所」とのコラボボトル作成に向け、「新宿ウヰスキーサロン」を訪ねる。