次回放送毎週木曜24:00放送　※月2回新作

#792024年5月2日 24:00～24:25放送

南アルプス・標高1200メートルの地にある井川蒸溜所。日本一高い場所にあるこの蒸溜所は、南アルプスの大自然という「熟成環境」、豊かな森林の象徴でもある湧水、自生するミズナラの木材資源など、上質なウイスキーを作るための条件を全て兼ね備えている。
井川蒸溜所の運営会社は日本有数の製紙メーカー特種東海製紙のグループ会社「十山」。異業種からウイスキー作りに挑んでいる。なぜこの地でウイスキーを作ることにしたのか。十山株式会社社長の田中秀紀氏や、井川蒸溜所所長瀬戸泰栄氏らに話をうかがいながら、伝統的な製法でまっすぐとウイスキー作りに向き合う蒸溜所の人々に密着する。