次回放送毎週木曜24:00放送　※月2回新作

#105（再）2025年6月19日 24:00～24:25放送

長野県野沢温泉村に2022年に正式に稼働をスタートした「野沢温泉蒸留所」。
伝統の温泉地に、新たなクラフトウイスキーの風が吹き始めた。
スコットランドと日本のルーツを持つ蒸留責任者・イサム氏が率いるチームは、海外の技術と地元の素材を融合。湧き水や長野産ワイン樽を生かした独自製法で、多彩な味わいのウイスキーを生み出している。
番組では、2026年のリリースに向けて進むウイスキー造りの裏側と伝統と革新が交差するクラフト蒸留所の挑戦を描く。
また、ウイスキートピックスでは東京国立博物館と「イチローズモルト」のコラボイベントも紹介。