『日本一ふつうで美味しい植野食堂』

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。

前半は植野さんの故郷、栃木県・宇都宮を巡る旅！
植野さんの子供の頃から親しんだ食を辿ってみると、「餃子」だけではない、焼きそばにカレー、ラーメンにネギなど地元に愛される名物料理の数々に出会うことに。
食いしん坊のルーツを紐解く！

後半は横須賀の発展を見届けてきた名物店、神奈川・横須賀「一福」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは「炒めうどん」。シンプルながら、しょう油の芳ばしさがお酒を進ませる常連客おススメの一品である。土産物店から大衆食堂へ、親子３代で受け継いできたお店の歴史にも迫る。

本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

元「dancyu」編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。