『日本一ふつうで美味しい植野食堂』

本日の植野さんの相棒は、俳優・光石研さん。
北九州で育ち、16歳で映画『博多っ子純情』に出演して以来、半世紀にわたり映画やドラマで幅広い役を演じ続ける名優です。
気取らない“商店街料理”が大好きな光石さんと向かったのは、下町情緒あふれる東京・十条銀座商店街。
中国料理「祥龍園」、昔ながらの惣菜が並ぶ「おおつや」、名物チキンボールの「鳥大」、たこ焼きの「かんすけ」など、店先に並ぶ料理にふらりと引き寄せられながら食べ歩きます。
うまくて安くて、どこか懐かしい味を前に、植野さんも光石さんもほっこり。
小さい頃の思い出話に花を咲かせます。
さらに、「大西酒店」では、店主から「かぶとツナの塩レモンサラダ」の作り方を教わります！

いつか日本一ふつうで美味しい食堂を開くため、今日も厨房に入らせていただきます。

元「dancyu」編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。