『日本一ふつうで美味しい植野食堂』

本日の植野食堂は、俳優歴64年を誇る名バイプレイヤー・田山涼成さん。
数々の人気ドラマに出演し、役人役をはじめ幅広い役柄を支えてきた実力派です。

向かったのは、上野・浅草に隣接する台東区入谷。
昭和から愛される下町の名喫茶店「喫茶トロント」で、昔ながらの洋食メニューをつまみながら新メニュー探し。
さらに、田山さんの青年時代の秘蔵写真を大公開し、「男はつらいよ」山田洋次監督から受けた衝撃の一言の真意にも迫ります。
今回学ぶ新メニューは「和風きのこスパゲティ」。
静かに香り、深く旨い一皿を、プロの技とともに植野さんがしっかり習得します。

いつか日本一ふつうで美味しい食堂を開くため、今日も厨房に入らせていただきます。

元「dancyu」編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。