『日本一ふつうで美味しい植野食堂』

本日、植野広生の修業にお付き合いいただくのは、「笑点」でおなじみ、年間900席以上の高座に上がる超売れっ子の落語家・春風亭一之輔師匠。
植野さんとは10年来の付き合いで、互いに“食と酒を愛する仲間”として親交を深めてきた間柄です。
タイ料理が大好きという一之輔さんと向かったのは、西大井の人気大衆酒場「とりいち」。
鮮度抜群の刺身から創作エスニック、季節のジビエまで、多彩な料理が並ぶ“酒飲みの桃源郷”で、絶品おつまみを次々と堪能します。
さらに今年60周年を迎えた「笑点」加入秘話や、落語家としての歩み、家族への思いまで深掘り。
今回学ぶ新メニューは、香り高い「おからのグリーンカレー煮」。

いつか日本一ふつうで美味しい食堂を開くため、今日も厨房に入らせていただきます。

元「dancyu」編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。