『日本一ふつうで美味しい植野食堂』

“ふつうで美味しい”とは、今日も明日も美味しくて、１０年後も食べたいと思う味。
日本各地のおいしいものを４０年食べ歩いた、元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。

本日は日本一の食いしん坊・植野広生が、高知の“うまい！”を巡る特別編・後編。
安芸市では日本一の生産量を誇るナスを使った郷土料理「なすのたたき」を地元の“なすマダム”に教わります。
さらに佐川町の老舗酒蔵で、この時期だけの特別な日本酒「立春朝搾り」を味わい、酒どころ高知の魅力を堪能。
旅の締めくくりは、高知の宴会文化「おきゃく」で欠かせない豪華な郷土料理「皿鉢料理」づくりに挑戦します。
地元の人々とともに料理を盛り込み、完成した皿鉢料理と地酒でにぎやかな大宴会を開催。
高知の食と酒、人の温かさを味わい尽くす旅です。
本日も作り手の優しさをお腹いっぱいいただきます！

元「dancyu」編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。