『日本一ふつうで美味しい植野食堂』

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。
日本各地のおいしいものを40年食べ歩いた、元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。

今回訪れるのは、横浜・桜木町駅から歩いてすぐ、“酒場の街・野毛”にある「Italian Dining ROSARIO」さん。
店を切り盛りするのは、イタリア出身のシェフ、ロザリオ・モンテレオーネさん。
高級ホテルの厨房で腕を磨き、2005年に来日。ある日、偶然飲みに訪れた“野毛”に恋をし、2013年、この地で店を開きました。
そんなロザリオさんに本日教えて頂くのは、ワインと楽しむ大人の“ティラミス”。
実はロザリオさん、 ケーキ職人として世界大会で2度チャンピオンに輝いた経歴の持ち主。だからこそ生まれる、シンプルなのに唯一無二の味。
「自分を支えてくれたこの街に、料理で恩返しがしたい。」
そんな思いと真っすぐな手仕事が、多くの人の心を掴み続けています。

本日も作り手の優しさをお腹いっぱいいただきます！

元「dancyu」編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。