『日本一ふつうで美味しい植野食堂』

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。
日本各地の美味しいものを40年食べ歩いた、元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。

今回、植野さんが訪ねるのは、東京・浅草の「林檎や」さん。
女将の渡邊理恵さんは、元フレンチの料理人。開店資金をためるために芸者として働いた経験もあるという、芯の強い女性です。その包容力と明るい人柄に引かれて、常連が絶えません。
本日教えて頂くのは、中華の腕を磨いた中谷大輔さんが作る具だくさんの「あんかけ焼きそば」。
香ばしい麺と野菜のうまみが溶け合う、優しい味わいです。
浅草の片隅で、訪れる人を元気にする“おいしい止まり木”。

心をほぐす料理と人との出会いを、本日もお腹いっぱいいただきます。

元「dancyu」編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。