『日本一ふつうで美味しい植野食堂』

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。
日本各地のおいしいものを40年食べ歩いた、元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。

今回の『植野食堂』は、特別編の後編！
ゲストはもちろん、落語界の名人にして“粋”の体現者、九代 林家正蔵師匠。

後編は、舞台を上野へ移し、正蔵師匠行きつけの居酒屋「たる松」からスタート！
昭和の面影漂う酒場で語られるのは、父・初代林家三平との知られざる思い出話。
さらに、人生後半戦の“味な生き方”について、MC・植野広生と本音トークが展開！

最後は植野さんおすすめの中国東北料理店「味坊鉄鍋荘」へ。
発酵白菜の鍋に、鯛と羊の煮込み、そして裏メニューの“バターソースポテト”まで…料理もお酒も会話も止まらない！
30代から親交のある62歳同士の“呑み友”が、語って、食べて、笑って、沁みる夜。
最後には正蔵師匠の“落語家人生”を静かに振り返るひとときも――。
食と人情と芸の話。「植野食堂」でしか見られない、粋な「師弟はしご酒」後編をお楽しみに。

本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

元「dancyu」編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。