『日本一ふつうで美味しい植野食堂』

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。
日本各地のおいしいものを40年食べ歩いた、元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。

本日の「植野食堂」は特別編！
ゲストに迎えるのは、番組ナレーターを務める林家つる子の師匠、落語界の重鎮・九代 林家正蔵。
植野広生とともに、銀座と上野の名店を巡りながら、酒と肴を味わい、落語、人生、そして師弟の絆を語り合う。

1軒目は、正蔵師匠が長年通う銀座の老舗そば店「泰明庵」。
江戸っ子らしく“そば前”を楽しみながら語られるのは、祖父・七代目林家正蔵、父・初代林家三平にまつわるエピソード、そして、厳しくも温かい“弟子指導”の流儀。
六番弟子・林家つる子も登場し、知られざる師弟の絆も明かされる。

2軒目は上野の酒場で“はしご酒”。
語って、笑って、沁みる夜――落語家・林家正蔵の素顔に酔う、特別な一夜に。

本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

元「dancyu」編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。