『日本一ふつうで美味しい植野食堂』

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。
日本各地の美味しいものを40年食べ歩いた、元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。

本日は美味しい魚料理をアテに一献、東京・人形町「海鮮居酒屋　酒喰洲（しゅくず）」さんの厨房へ。
教えて貰うメニューは、魚介の滋味が五臓六腑に染み渡る「海鮮茶漬け」。
植野さんが発見した作り方のポイントは？

▼刺身は一切れからでもOK！一人呑みに優しいサービス満載
▼魚好き店主の波瀾万丈の人生とは！？
▼植野の食日記「手しごと屋　咲くら」＠霞が関・農水省内

本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

元「dancyu」編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。