『日本一ふつうで美味しい植野食堂』

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。
日本各地の美味しいものを40年食べ歩いた、元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。

本日は「孤独のグルメ」原作者・久住昌之さんと訪れた東京・武蔵野にある小料理店「牛若丸」さんの厨房へ。
教えて貰うメニューは、優しい大根と鶏肉のうまみが巾着にぎゅっと染み込んだ「大根と鶏もも肉の煮物　卵巾着入り」

▼ポイントは巾着は食べる直前に作る
▼植野もハマった！武蔵野野菜を使った絶品料理
▼親子で二人三脚　息子自慢の美人女将のおもてなし　

本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

元「dancyu」編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。