『日本一ふつうで美味しい植野食堂』

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。
日本各地のおいしいものを40年食べ歩いた、元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。

本日は地元の方で大盛況、東京・小村井「二毛作＆」さんの厨房へ。
教えて貰うメニューは、ほくほくの新じゃがに風味豊かな生のりをあえた「生のりのポテトサラダ」

▼ポイントは新たまねぎは水にさらさない
▼看板メニューは「おでん」！葛飾・立石「二毛作」の2号店
▼おでん×ウイスキー・ナチュラルワインで繁盛店に！？「二毛作」の誕生秘話！？

本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

元「dancyu」編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。