『日本一ふつうで美味しい植野食堂』

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。
元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。

今回は昔なじみの常連やフラッと立ち寄った飲んべえが集い愛される店、東京・立川「大衆酒蔵ふじ」さんの厨房へ。
教えて貰うメニューはカリッとジューシーな食感の中に、鶏肉のうまみをしっかり感じる「鶏から揚げ」

▼ポイント！鶏肉の下ごしらえは丁寧に行う
▼「1000円で楽しめる店でありたい」先代の思いを受け継ぐ2代目と家族の物語
▼「チャチャッと一品」～なんちゃってオムライス

本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

元「dancyu」編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。