『日本一ふつうで美味しい植野食堂』

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。
雑誌「dancyu」発行人・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。

本日は東京・新橋の中国料理店「四季ボウ坊」さんの厨房へ。
教えて貰うメニューはうま味、食感、そして清涼感が押し寄せ、汗も引く「四川風冷やし中華」。
▼ある芸能人と顔がそっくり！中国出身夫婦にある転機が
▼応用可能！うま辛タレの作り方とは
▼夕食にもう一品！チャチャッと料理を伝授

本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

※初回放送：2024年8月19日

雑誌「dancyu」の編集部長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。