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2024年5月20日(月) 18:00~18:30
『日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』
2024年5月20日(月) 18:00~18:30
#336豚しゃぶ
毎週(月)~(木) 18:00~18:30
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集部長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。
本日は彩り豊かな定食ととワインを求めて東京・月島「カモンチ」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは「豚しゃぶ」。柔らかな豚肉に、にんにくやねぎ、豆板醤を効かせた自家製のごまダレをたっぷりとかけて。手軽に美味しく頂ける一皿に。店主と料理長は昔からの女友達だった。「いつか一緒にお店を開きたい」と語り合った2人の夢が実現したのには、ある偶然が。
本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます!
- <出演者>
- 雑誌「dancyu」編集部長・植野広生
- <ナレーション>
- 林家つる子
- <スタッフ>
- プロデューサー:風間直美
- 総合演出:尾形征輝
- 演出:新谷辰雄
- 構成:すずきB
雑誌「dancyu」の編集部長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ!
植野が「この料理ならこのお店が日本一!」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか?
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載!素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。
H0001674-0336
『日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』
#336豚しゃぶ
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