『日本一ふつうで美味しい植野食堂』

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。
雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。

本日は「あの店のあのメニュー」。
視聴者から投稿頂いたオススメのお店で修業する。
訪れたのは、東京・国立で「いたこ」の愛称で知られるスパゲッティ専門店「いたりあ小僧」さん。
メニューは80種類以上！何度でも食べたくなるその味は、幅広い世代から人気で、「国立のソウルフード」と呼ばれている。
そのお店が、去年、存続の危機に。
しかし、「いたりあ小僧のない国立の街は考えられません」と窮地に立ち上がったのは、かつていたりあ小僧に通っていた学生や街の人たちだった。
スパゲッティが結んだ強い絆。今回は植野編集長も大好きな「ナポリタン」を教えてもらう。

本日も一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！


※初回放送：2021年9月24日

雑誌「dancyu」の編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ新番組がスタート！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。