『日本一ふつうで美味しい植野食堂』

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。
雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。

本日は「あの店のあのメニュー」。
視聴者の皆様から投稿いただいたオススメのお店で修業する。
訪れたのは、洋食店が多い横浜でも個性的なメニューで人気を博す「レストラン シン」さん。
ここでしか味わえない唯一無二の“白いハンバーグ”は地元の人に長く愛されてきた。
初代店主が病に倒れ、店も存続の危機に瀕したが、復活。
その裏には、息子さんの並々ならぬ決意があった。

本日も一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！


※初回放送：2021年8月27日

雑誌「dancyu」の編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ新番組がスタート！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。