2021年7月23日(金) 19:00~19:30

『日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』

次回の放送予定

2021年7月23日(金) 19:00~19:30
#95 納豆ごはん


毎週(月)~(金) 19:00~19:30
毎週(月)~(金) 07:30~08:00(再)

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。

本日は「あの店のあのメニュー」。視聴者から投稿頂いたオススメのお店で修業する。向かったのは、東京・表参道にある「ふーみん」さん。台湾出身のご両親のもとに生まれたふーみんさんは、台湾の家庭料理をベースに様々なオリジナル料理を考案!お客さんから「ママ」と呼ばれて愛されている。現在はお店を退かれているが、今回は特別に出演していただけることに!ふーみんママの調理姿、今や貴重!

本日も一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます!


※初回放送:2021年7月2日

出演者・スタッフ

<出演者>
雑誌「dancyu」編集長・植野広生
<スタッフ>
プロデューサー:風間直美
総合演出:尾形征輝
演出:花枝裕樹
構成:すずきB

番組概要

雑誌「dancyu」の編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ新番組がスタート!
植野が「この料理ならこのお店が日本一!」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか?
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載!素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。

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