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2021年4月15日(木) 07:30~08:00(再)
『日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』
2021年4月15日(木) 07:30~08:00(再)
#66 広島・お好み焼き
毎週(月)~(金) 19:00~19:30
毎週(月)~(金) 07:30~08:00(再)
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。目指すは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店!
今週はお料理で旅気分、ご当地人気メニューを学ぶ。
本日、修業させて頂くのは東京・旗の台「秀」さんの「広島・お好み焼き」。絶妙な蒸し焼き加減のキャベツとたっぷりの麺がソースに包まれたお好み焼きは、広島のソウルフード。ご店主は広島の人気店で修業。広島出身のお客さんが郷土の味を堪能しようとお店に集う。
本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます!
※初回放送:2021年4月8日
- <出演者>
- 雑誌「dancyu」編集長・植野広生
- <スタッフ>
- プロデューサー:風間直美
- 総合演出:尾形征輝
- 演出:山﨑清太
- 構成:すずきB
雑誌「dancyu」の編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ新番組がスタート!
植野が「この料理ならこのお店が日本一!」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか?
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載!素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。