1

エビを強火で炒める

2

塩、重曹、小麦粉を加え混ぜる

3

布をかけ暖かい場所で約１時間寝かせる

4

丸めて約３０分間発酵させる

5

生地を薄く伸ばし、150～160℃の油で揚げる

6

キツネ色になったら引き上げる

7

刻みニンニクを入れたサラダ油を塗り、サワークリーム、チーズをトッピングして完成