223こんにゃくとしらす炒め
by池林房
材料1人分
- こんにゃく
- 1/2枚
- しらす
- 10g
- めんつゆ
- 220ml
※市販の表示どおりに水で割る
- 一味とうがらし
- 少々
- ごま油
- 小さじ1
- 白ごま
- 適量
作り方
- こんにゃくは3等分に切り、一晩水につけておく。
- ①のこんにゃくを小さめの一口大にちぎる。
- 小鍋にこんにゃくを入れ、こんにゃくが半分ひたるくらいまでめんつゆを入れる。
- しらすを加え、強火にかける。
- めんつゆが半分ほどに減ったら、一味とうがらしを加える。
- ごま油をひと回しして、汁けがとぶまで炒り煮にする。
- 器に盛りつけ、白ごまをふりかけて完成。
ポイント・コツ
- ※こんにゃくを一晩水につけるとアクが出るので、下ゆでしなくていい。