176ささみチーズから揚げ
by鳥越まめぞ
材料2人分
- 鶏ささみ
- 4本（200g）
- プロセスチーズ
- 12g
- から揚げ粉（市販/しょう油味）
- 100g
- にんにく（すりおろす）
- 小さじ1/4
- しょうが（すりおろす）
- 小さじ1/4
- 水
- 200ml
- 強力粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- キャベツのせん切り
- 適量
作り方
- 鶏肉の皮や筋を取り除く。
- 鶏肉を観音開きにして厚みを均一にする。
- チーズを約5cm×1cmの縦長に切る。
- ③を横に並べて、ささみで巻く。
- 衣を作る。ボウルにしょう油味のから揚げ粉・にんにく・しょうがを入れ、水で溶かす。
- ④に強力粉をまんべんなくまぶし、衣をつける。
- 170～180℃に熱したサラダ油で⑥を約4分揚げる。
- 半分に切り、器に盛りつけて完成。
ポイント・コツ
- ※チーズのほかに、しそや梅肉を入れたアレンジレシピがおすすめ。
- ※水で溶くタイプのから揚げ粉を使用する場合、袋の表示どおりの分量にすること。