167ピラフ
by珈琲 西武
材料 1人分
- 玉ねぎ
- 1/8個
- ピーマン
- 1/4個
- マッシュルーム（薄切り）
- 30g
- むきえび（ボイル）
- 7尾
- 塩
- 小さじ1/2
- 黒こしょう
- 小さじ1/2弱
- うまみ調味料
- 小さじ1/4
- ご飯
- 200g
- パプリカパウダー
- 1.5g
- バター（食塩不使用）
- 10g
- サラダ油
- 小さじ2
作り方
- ピーマン・玉ねぎは約5mm幅にスライス。
- フライパンに油を中火で熱し、①の玉ねぎ・マッシュルーム・むきえびを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- ①のピーマンを加え、塩・こしょう・うまみ調味料で味つけし、火が通るまで弱火で炒める。
- ご飯・パプリカパウダーを加え、中火で約3分半ほぐしながら炒める。
- バターを加え、全体を混ぜ合わせる。
- 味の微調整に塩・こしょうを加えて完成。
ポイント・コツ
- ※ご飯は水分量も変えずに通常どおりに炊く。
- ※ご飯の粒をつぶさないよう、やさしく炒めること。