162スパゲッティサラダ
by浜松屋食堂
材料 4人分
- スパゲッティ（1.6mm）
- 80g
- 塩（ゆでる用）
- 適量
※水の約1％の量
- きゅうり
- 1/3本
- にんじん
- 1/4本
- 玉ねぎ
- 1/8個
- マヨネーズ
- 100g
- 練りがらし
- 大さじ1/2
- 塩
- ひとつまみ
作り方
- きゅうり・にんじんはせん切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 玉ねぎを3分水にさらし、水けをきる。
- 沸騰した湯に塩を入れ、半分に折ったスパゲッティを約4分ゆでる。※表示のゆで時間が7分の場合
- ③ににんじんを加え、約2分ゆでる。※表示のゆで時間が7分の場合
- ④をざるにあげ、水けをきったら粗熱を取る。（約20分）
- きゅうり・玉ねぎ・マヨネーズ・練りがらし・塩を加え、混ぜ合わせる。
ポイント・コツ
- ※スパゲッティは余熱で火が入るので、ゆで時間を袋の表示時間から1～2分減らすこと。
- ※練りがらしは、粉末のからしに水を加えて練ったほうが辛みが際立つ。