149チキンライス
by洋食入舟
材料 1人分
- 鶏もも肉
- 30g
- 玉ねぎ
- 50g
- 塩
- 2g
- 黒こしょう
- 少々
- トマトケチャップ
- 大さじ4
- ご飯
- 250g
- サラダ油
- 適量
作り方
- 玉ねぎは繊維を断つように半分に切り、約5mm幅にくし切りにする。
- 鶏もも肉を2cm角に切る。
- サラダ油を中火に熱し、鶏もも肉の色が変わるまで炒める。
- 玉ねぎを加え、しんなりしたらフライパンの端に寄せ、火から離す。
- ご飯を入れ、塩・こしょうをふる。
- 空いているところにケチャップを入れる。
- ケチャップの部分だけ中火で熱する。
- ケチャップが煮詰まったら、強火で全体を混ぜ合わせて完成。
ポイント・コツ
- ※ケチャップの水分をとばすことで、色鮮やかに仕上がる。