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118東京湾でたこ釣り
by mondo

今回はdancyu企画とのコラボ!新鮮な食材を求め、東京湾で、今が旬の真だこ釣りに挑戦する。同行するのは雑誌「dancyu」に登場した、東京・自由が丘「mondo」のシェフ・宮木康彦さんとソムリエ・田村理宏さん。釣りたてのタコを使った簡単料理を教えてもらう。

東京湾・旬の真だこで作るイタリアン

◆ 1品目
真だことじゃがいものサラダ

◆ 2品目
真だことアスパラガスのスパゲッティ

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