118東京湾でたこ釣り
by mondo
今回はdancyu企画とのコラボ！新鮮な食材を求め、東京湾で、今が旬の真だこ釣りに挑戦する。同行するのは雑誌「dancyu」に登場した、東京・自由が丘「mondo」のシェフ・宮木康彦さんとソムリエ・田村理宏さん。釣りたてのタコを使った簡単料理を教えてもらう。
東京湾・旬の真だこで作るイタリアン
◆ 1品目
真だことじゃがいものサラダ
◆ 2品目
真だことアスパラガスのスパゲッティ