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112月島もんじゃ
byはざま

材料1人分

360ml
顆粒チキンスープの素
小さじ1と1/2
小麦粉
50g
ウスターソース
大さじ4
キャベツ
200g
きりいか
3g
桜えび
4g
揚げ玉
20g
サラダ油
適量
青のり
適量

作り方

  • 生地を作る。
    水・顆粒チキンスープの素・小麦粉・ウスターソースを、ダマにならないようよくかき混ぜる。
  • キャベツを粗みじん切りにする。
  • 器に生地・キャベツ・きりいか・桜えび・揚げ玉を入れる。
  • ホットプレートを高温(250℃程度)にし、油をなじませる。
  • 先に具材だけを流しいれ、焼く。
  • キャベツがしんなりしたらドーナツ状に土手を作る。
  • 生地を真ん中に入れ、のり状になるまで混ぜる。
  • のり状になったら具材と混ぜ合わせ、薄く広げて焦げ目がつくまで焼く。
  • 青のりをかけて完成。

ポイント・コツ

  • ※顆粒チキンスープの素は和風だしでも可。
  • ※ホットプレートは、金属製のヘラを使うと傷がつきやすいので木やナイロン製がオススメ。
  • ※生地を流し入れる時、だしが沈んでいるのでよくかき混ぜてから入れること。

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