menu

107手羽焼き
by竹鶴鶏店

材料8個分

手羽中(手羽先を切り落としたもの)
8本
きび砂糖
大さじ2と1/2
日本酒
30ml
みりん
60ml
しょう油
60ml

作り方

  • 保存袋に調味料を入れ、混ぜ合わせる。
  • 手羽中をタレに入れ、よくもみ、1時間漬け込む。
  • オーブン用の紙を敷いた天板に、皮を上にして手羽中を並べる。
  • オーブンを180℃に予熱し、10分焼く。
  • 表面にタレをぬる。
  • ふたたび10分焼いたら完成。

ポイント・コツ

  • ※手羽中の下準備として、塩をふって20分おき、余分な水けをふき取る。

レシピをシェアする

過去のお品書き