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102肉豆腐
by尾張屋豆腐店

材料4人分

木綿豆腐
1丁
豚ロース肉
200g
玉ねぎ
大1個
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ4
200ml

作り方

  • 豆腐を10等分に切る。
  • 玉ねぎを薄めのくし切りにする。
  • 豚肉を5cm幅に切る。
  • フライパンにめんつゆ・水・豚肉・玉ねぎを入れ、強火にかける。
  • 肉がくっつかないようにほぐし、ふたをして中火で肉・玉ねぎに火を通す。
  • 肉・玉ねぎに火が通ったら、豆腐を入れ弱火で約20分煮る。
  • 豆腐に味が染み込んだら完成。

ポイント・コツ

  • ※⑥の工程のあとに一度火を止め、10分~15分冷ますと味がなじむ。

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