85ハムカツ
byレストランばーく
材料1人分
- ロースハム（塊）
- 約400g
- 黒こしょう
- 1ふり
- 小麦粉
- 適量
- 溶き卵
- 1個
- パン粉（乾/細びき）
- 適量
- サラダ油
- 適量
- デミグラスソース
- 適量
作り方
- ハムを約200gに切り分ける。
- 片面に包丁で軽く切り込みを入れ、黒こしょうをふる。
- 小麦粉・溶き卵・パン粉をまんべんなくつける。
- 180℃の油で揚げる。
- こんがり色づくまで裏返しながら揚げる。
- 斜めに2等分して完成。
ポイント・コツ
- ※ハムの厚さは約2cmが目安。
- ※パン粉はミキサーなどで細かくするとよりお店のハムカツに近づく。