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85ハムカツ
byレストランばーく

材料1人分

ロースハム(塊)
約400g
黒こしょう
1ふり
小麦粉
適量
溶き卵
1個
パン粉(乾/細びき)
適量
サラダ油
適量
デミグラスソース
適量

作り方

  • ハムを約200gに切り分ける。
  • 片面に包丁で軽く切り込みを入れ、黒こしょうをふる。
  • 小麦粉・溶き卵・パン粉をまんべんなくつける。
  • 180℃の油で揚げる。
  • こんがり色づくまで裏返しながら揚げる。
  • 斜めに2等分して完成。

ポイント・コツ

  • ※ハムの厚さは約2cmが目安。
  • ※パン粉はミキサーなどで細かくするとよりお店のハムカツに近づく。

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