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71ミックスピザ
byトニーズピザ

材料1枚分

生地

強力粉
200g
小さじ1/2
ドライイースト
3.5g
ぬるま湯
100ml
トマトピュレ
大さじ2
玉ねぎ(みじん切り)
25g
ピーマン(みじん切り)
10g
合いびき肉(牛7:豚3)
100g
エダムチーズ(粉末)
40g
モッツァレラチーズ(1cm角)
60g
マリボチーズ(スライス)
90g
オレガノ(乾)
少々

作り方

  • 生地を作る。
    ボウルに強力粉・塩・ドライイースト・ぬるま湯を入れ混ぜ合わせる。
    なめらかになるまでこねてまとめる。
  • ポリ袋に入れ、生地が2倍から2.5倍に発酵するまで冷蔵庫で寝かせる。(目安は2時間半)
  • 均一に広がるまで生地をたたいて空気を抜き、めん棒で生地をのばす。
  • トマトピュレを薄くぬる。
  • みじん切りにした玉ねぎ・ピーマンをのせる。
  • ひき肉を小さい塊にしてのせる。
  • 3種類のチーズをまんべんなくのせる。
  • オレガノをかける。
  • オーブントースターで10分~15分焼いたら完成。

ポイント・コツ

  • ※生地をのばすとき、くっつく場合は打ち粉をするといい。
  • ※店のピザ生地は、直径が32cm。
    オーブンの大きさに合わせて生地をのばし、薄めの生地が好きな方は量を減らして調整する。
  • ※オーブンがある場合は、250℃に予熱後、15分前後焼く。

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