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35マカロニサラダ
byもつ焼きウッチャン

材料3〜4人前

マカロニ(乾)
120g
ベーコン
70g
ゆで卵
2個
きゅうり
1本
マヨネーズ
120g
黒こしょう
2g
スモークチーズ
20g
水の量の1%
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  • 鍋に湯を沸かして水の量の1%の塩を入れ、マカロニのパッケージに表示された時間通りにゆでる。
    ざるに上げ、くっつかないようにオリーブオイルを少々まぶす。
  • 鍋に卵と水を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱めて約13分間ゆで、固ゆで卵を作る。
  • きゅうりを2mm厚さに切り、塩がなじむように混ぜ、30分おく。
  • 1cm幅に切ったベーコンをオリーブオイルで炒める。
  • ゆで卵の黄身と白身を分け、白身を細かく刻む。
  • 卵の黄身を細かくすりつぶす。
  • スモークチーズをみじん切りにする。
  • ソースを作る。
    ボウルに④、⑤、⑥、⑦、黒こしょう、マヨネーズを入れる。
  • よく混ぜる。
  • ③のきゅうりの水分を絞り、混ぜる。
  • ①を押さえつけながら混ぜ合わせる。
  • ボウルに薄く広げて、冷めたら完成。

ポイント・コツ

  • ※お好みのチーズに変えると雰囲気が変化し楽しめる。
     ブルーチーズ、クリームチーズ、裏ワザとしてはちみつを少し入れるとコクが出る。

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