今週のお品書き
2020/10/19 - 10/23
12ハムカツ
byかね将
材料
- プレスハムもしくはチョップドハム（厚さ3mm）
- パン粉（粗目）
- 適量
- サラダ油
- 適量
バッターミックス液
（15枚分）
- 卵
- 1個
- 小麦粉
- 200g
- 水
- 250ml
作り方
- ボウルに卵、小麦粉、水を入れ、バッターミックス液を作る。
- ハムをバッターミックス液にくぐらせ、パン粉をつける。
- 180℃のサラダ油で、約1分30秒揚げる。
- 衣がきつね色になったら取り出し、よく油を切る。
- 皿に盛り付けて、完成。
ポイント・コツ
- ※パン粉はしっかり押し付けて多めにつける。
- ※衣のサクサク感を保つため、油切りバットに立て掛けて、油を切る。