528お好み焼き 肉玉そば
byちんちくりん 新橋本店

本日の植野食堂は、広島東洋カープ一筋15年、正捕手として投手陣を支え3度の日本一に貢献したレジェンド・達川光男さんが登場。
ベストナイン、ゴールデングラブ賞を各3度受賞しながら、独特の“ささやき戦術”やしつこいほどのデッドボールアピールで、ついた異名は“球界の詐欺師”だったとか。
この日２人が向かったのは広島鉄板酒場「ちんちくりん 新橋本店」。
熱々の鉄板で焼き上げる本場のお好み焼きや小鰯揚げ、ヒロシマとんぺい焼など広島名物を堪能しながら、江川卓さん率いる作新学院を破った名勝負、鉄人・衣笠祥雄さんとの食エピソードなど、貴重な野球秘話が次々と飛び出します。
今回の新メニューは広島のソウルフード「お好み焼き 肉玉そば」。
店長から技を学び、達川さんもエプロン姿で厨房に挑戦。果たしてその腕前は？

いつか日本一ふつうで美味しい食堂を開くため、今日も厨房に入らせていただきます。