527和風きのこスパゲティ
by喫茶トロント

本日の植野食堂は、俳優歴64年を誇る名バイプレイヤー・田山涼成さん。
数々の人気ドラマに出演し、役人役をはじめ幅広い役柄を支えてきた実力派です。

向かったのは、上野・浅草に隣接する台東区入谷。
昭和から愛される下町の名喫茶店「喫茶トロント」で、昔ながらの洋食メニューをつまみながら新メニュー探し。
さらに、田山さんの青年時代の秘蔵写真を大公開し、「男はつらいよ」山田洋次監督から受けた衝撃の一言の真意にも迫ります。
今回学ぶ新メニューは「和風きのこスパゲティ」。
静かに香り、深く旨い一皿を、プロの技とともに植野さんがしっかり習得します。

いつか日本一ふつうで美味しい食堂を開くため、今日も厨房に入らせていただきます。