501コルシカ風ライスグラタン
byコルシカ1970
材料1人分
- 鶏もも肉（1.5cm角に切る）
- 20g
- 玉ねぎ（薄切り）
- 15g
- ご飯
- 130g
- トマトケチャップ
- 小さじ1
- カレー粉
- 小さじ2
- 塩
- 1.5g
- あさり（砂抜き済み）
- 3個
- 白ワイン
- 適量
- マーガリン
- 小さじ2
- ホワイトソース（市販）
- 適量
※必要なら牛乳でのばす
- 粉チーズ
- 適量
- イタリアンパセリ（刻んでおく）
- 適量
作り方
- あさりを白ワインで蒸し、7割火を通しておく。
- フライパンを中火にかけ、マーガリンをなじませる。
- 鶏もも肉を入れ、炒める。
- 玉ねぎを入れ、炒める。
- ご飯を入れ、マーガリンがなじむよう炒める。
- トマトケチャップ・カレー粉・塩を加え、全体が色づくように混ぜ合わせる。
- 缶の表記にしたがって牛乳でホワイトソースをのばす。
- 耐熱容器にホワイトソースを薄く敷く。
- ドライカレーを入れる。
- 蒸したあさりをのせる。
- ホワイトソースをたっぷり加える。
- 粉チーズをかける。
- 230℃のオーブンで10分間焼く。
- イタリアンパセリを散らして完成。
ポイント・コツ
- ※カレー粉はたっぷりと使う。