434豚肉と紅しょうが天
by居酒屋くろ兵衛
材料1人分
- 豚こま切れ肉
- 15g
- 長ねぎ（小口切り）
- 15g
- 水菜（3cm幅に切る）
- 15g
- 紅しょうが
- 30g
- 小麦粉
- 適量
- 水溶き天ぷら粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- マヨネーズ
- 適量
- 青のり
- 適量
作り方
- 豚肉はゆでて、余分な脂やアクをとる。
- ボウルに豚肉・長ねぎ・水菜・紅しょうが・小麦粉・水溶き天ぷら粉を入れ、混ぜ合わせる。
- 180℃に熱した油に、平たい形にまとめて、揚げる。
- カリッとしたら取り出し、油をきる。
- マヨネーズを添えて、青のりをふりかけたら完成。