432ポークライス
by軽食＆ラーメン メルシー
材料1人分
- ご飯
- 250g
- 豚こま切れ肉
- 40g
- 玉ねぎ（ざく切り）
- 25g
- うまみ調味料
- 1g
- 塩
- 2g
- 黒こしょう
- 0.5g
- トマトケチャップ
- 大さじ1強
- グリンピース
- お好み
- ラード
- 適量
作り方
- 中華鍋を強火で熱し、ラードをなじませる。
※フッ素加工の鍋を使う場合は、強火と空だきはしないこと
- 豚肉を入れ、片面に焼き色がつくまで焼く。
- 玉ねぎを入れ、炒める。
- 塩（ふたつまみ/分量外）をふり、軽く味をつける。
- ご飯を入れ、ほぐし炒める。
- うまみ調味料・塩を入れ、軽く混ぜ合わせる。
- 黒こしょう・ケチャップを入れ、焼き付けながら混ぜ合わせる。
- 皿に盛りつけ、グリンピースを添えて完成。
ポイント・コツ
- ※豚肉はしっかり焼いてうまみを閉じ込めること。
- ※トマトケチャップは焼き付けて香ばしさアップ。